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Le Restaurant Sur les Bois vous souhaite un Bon Appétit
79, route de Thônes • 74940 ANNECY-LE-VIEUX • Tél. 04 50 64 00 08 • Fax 04 50 64 07 15
ANNECY r.surlesbois@wanadoo.fr
Fermé le dimanche soir, le lundi soir et le mercredi soir • Réalisation : C+ Communication

Menu du Marché 25,00 €


*Bruschetta Savoyarde (Pain Grillé-Tomate-Noix de Jambon de Pays-Tartiflard-Mesclun)
ou
*Salade d'Automne (Salade-Mâche-Betterave-Pomme-Noix-Maïs-Chataignes)
ou
*Terrine de Faisan Maison aux Fruits Secs, Petite Mâche aux Noix

***

*Navarin de Sanglier (Origine France) à l'Ancienne et Polenta Crémeuse
ou
*Aileron de Pintade à l'Estragon, Purée de Potimarron
ou
*Filet de Dorade Sébaste, Beurre d'Échalotes et Chiffonnade de Légumes
Gratin de Pomme de Terre à Partager

***

Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux, à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu du Pêcheur 30,00 €


*Dégustation de Saumon Label Rouge (Rillettes-Terrine-Cru Mariné)
ou
*Cappuccino de Homard (Bisque Maison Chaude), Émulsion à la Noisette
ou
Cinq Huitres de Marennes Fines de Claire N°3
***
*Filet de Barbue, Fondue de Poireaux et Brunoise de Pleurotes à la Crème
ou
*Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes, Risotto aux Champignons
Gratin de Pommes de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu Sur les Bois 35,00 €


*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison (Supplément 5 Euros)
ou
*Saumon (Label Rouge) Cru, Mariné par nos soins à l'Aneth, Pain Grillé et Beurre Salé
ou
*Salade d'Escargots Tièdes et Andouille de Guémené, Vinaigrette à l'Huile Fumée
ou
Sept Huitres de Marennes Fines de Claire N°3

***

*Filet de Barbue, Fondue de Poireaux et Brunoise de Pleurotes à la Crème
ou
*Pavé de Cerf sur Toast, Sauce Poivrade
ou
*Magret de Canard et son Escalope de Foie Gras Chaud, Vinaigre de Cidre
Gratin de Pommes de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu Balade 40,00 €


*Mélange Gourmand du Jardinier
(Julienne de Saumon Cru-Brunoise de Foie Gras-Salade)
ou
Cinq Huitres de Marennes Fines de Claire N°3
***
*Filet de Dorade Sébaste, Beurre Blanc

***
*Navarin de Sanglier (Origine France) à l'Ancienne et Polenta Crémeuse
ou
*Suprême de Pintade à l'Estragon, Purée de Potimarron
Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu Gourmand 50,00 €


(Ce menu n'est plus servi après 13H15 et 21H15)

*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison
ou
*Saumon (Label Rouge) Cru, Mariné par nos soins à l'Aneth, Pain Grillé et Beurre Salé
ou
Cinq Huitres de Marennes Fines de Claire N°3

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*Petite Gratinée de Homard et Lentins de Chêne

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*Sorbet Litchi Arrosé de son Alcool

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*Filet de Barbue, Fondue de Poireaux et Brunoise de Pleurotes à la Crème
ou
*Pavé de Cerf sur Toast, Sauce Poivrade
ou
*Magret de Canard et son Escalope de Foie Gras Chaud, Vinaigre de Cidre

*Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu Cuisine régionale 22,00 €


Ce menu est servi tous les jours sauf le Dimanche et les Jours Fériés

L'Ardoise du Pays (Noix de Jambon Fumé de Villaz et Tomme de Savoie)
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*Suprême de Volaille à la Savoyarde (Tartiflard-Poitrine Fumée-Crème)
*Gratin de Pommes de Terre à Partager
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*Coupe des Aravis
(Sorbet aux Myrtilles Sauvages - Vin aux Myrtilles - Confiture de Myrtilles - Chantilly)
ou
*Notre Café Gourmand (+2 euros)



Menu du Marché 25,00 €


*Bruschetta Savoyarde (Pain Grillé-Tomate-Noix de Jambon de Pays-Tartiflard-Mesclun)
ou
*Salade d'Automne (Salade-Mâche-Betterave-Pomme-Noix-Maïs-Chataignes)
ou
*Terrine de Faisan Maison aux Fruits Secs, Petite Mâche aux Noix

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*Navarin de Sanglier (Origine France) à l'Ancienne et Polenta Crémeuse
ou
*Aileron de Pintade à l'Estragon, Purée de Potimarron
ou
*Filet de Dorade Sébaste, Beurre d'Échalotes et Chiffonnade de Légumes
Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux, à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu du Pêcheur 30,00 €


*Dégustation de Saumon Label Rouge (Rillettes-Terrine-Cru Mariné)
ou
*Cappuccino de Homard (Bisque Maison Chaude), Émulsion à la Noisette
ou
Cinq Huitres de Marennes Fines de Claire N°3
***
*Filet de Barbue, Fondue de Poireaux et Brunoise de Pleurotes à la Crème
ou
*Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes, Risotto aux Champignons
Gratin de Pommes de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu Sur les Bois 35,00 €


*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison (Supplément 5 Euros)
ou
*Saumon (Label Rouge) Cru, Mariné par nos soins à l'Aneth, Pain Grillé et Beurre Salé
ou
*Salade d'Escargots Tièdes et Andouille de Guémené, Vinaigrette à l'Huile Fumée
ou
Sept Huitres de Marennes Fines de Claire N°3

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*Filet de Barbue, Fondue de Poireaux et Brunoise de Pleurotes à la Crème
ou
*Pavé de Cerf sur Toast, Sauce Poivrade
ou
*Magret de Canard et son Escalope de Foie Gras Chaud, Vinaigre de Cidre
Gratin de Pommes de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu Balade 40,00 €


*Mélange Gourmand du Jardinier
(Julienne de Saumon Cru-Brunoise de Foie Gras-Salade)
ou
Cinq Huitres de Marennes Fines de Claire N°3
***
*Filet de Dorade Sébaste, Beurre Blanc

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*Navarin de Sanglier (Origine France) à l'Ancienne et Polenta Crémeuse
ou
*Suprême de Pintade à l'Estragon, Purée de Potimarron
Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu Gourmand 50,00 €


(Ce menu n'est plus servi après 13H15 et 21H15)

*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison
ou
*Saumon (Label Rouge) Cru, Mariné par nos soins à l'Aneth, Pain Grillé et Beurre Salé
ou
Cinq Huitres de Marennes Fines de Claire N°3

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*Petite Gratinée de Homard et Lentins de Chêne

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*Sorbet Litchi Arrosé de son Alcool

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*Filet de Barbue, Fondue de Poireaux et Brunoise de Pleurotes à la Crème
ou
*Pavé de Cerf sur Toast, Sauce Poivrade
ou
*Magret de Canard et son Escalope de Foie Gras Chaud, Vinaigre de Cidre

*Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu Dégustation 56,00 €


(Cuisiné pour 2 personnes minimum ce menu n'est plus servi après 13H15 et 21H15)


*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison
ou
Trois Huitres Fines de Claire N°3

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*Petite Gratinée de Homard et Lentins de Chêne

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*Noix de Saint Jacques et Crevette Géante, Risotto aux Champignons

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*Sorbet Litchi arrosé de son alcool
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*Filet de Barbue, Fondue de Poireaux et Brunoise de Pleurotes à la Crème
ou
*Pavé de Cerf sur Toast, Sauce Poivrade
ou
*Magret de Canard et son Escalope de Foie Gras Chaud, Vinaigre de Cidre

*Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise

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*La Carte des 14 Desserts au Choix