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Le Restaurant Sur les Bois vous souhaite un Bon Appétit
79, route de Thônes • 74940 ANNECY-LE-VIEUX • Tél. 04 50 64 00 08 • Fax 04 50 64 07 15
ANNECY r.surlesbois@wanadoo.fr
Fermé le dimanche soir, le lundi soir et le mercredi soir • Réalisation : C+ Communication

Menu du Marché 25,00 €


*Crèmeux de Chèvre, Bavarois à la Tomate et Pain Grillé
ou
*Salade Printanière (Salade-Pointes Asperges-Tomates Cerises-Carotte-Haricots Verts-Oeuf de Caille)
ou
*Filet de Porcayou (Porc Séché de Villaz), Salade de Crozets et Roquette

***

*Fondant d'Agneau (Cuisson Lente), Champignons et Romarin
ou
*Pavé de Julienne Beurre d'Échalotes, Purée de Citron Confit
ou
*Carré de Porc Fermier Label Rouge, Ananas, Miel et Purée de Patate Douce
Gratin de Pomme de Terre à Partager

***

Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux, à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu du Pêcheur 30,00 €


*Dégustation de Saumon Label Rouge (Rillettes-Terrine-Cru Mariné)
ou
*Cappuccino de Homard (Bisque Maison Chaude), Émulsion

***

*Dos de Sandre Beurre Blanc, Asperges Vertes et Noisettes
ou
*Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes, Risotto aux Champignons
Gratin de Pommes de Terre à Partager

***

Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu Sur les Bois 35,00 €


*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison (Supplément 5 Euros)
ou
*Saumon (Label Rouge) Cru, Mariné par nos soins à l'Aneth, Pain Grillé et Beurre Salé
ou
*Salade de Ris de Veau Tièdes, Écrevisses et Vinaigrette à l'Huile Fumée

***

*Dos de Sandre Beurre Blanc, Asperges Vertes et Noisettes
ou
*Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes, Risotto aux Champignons
ou
*Pavé d'Entrecôte (Origine France), Duxelles de Pleurotes et Purée Printanière
Gratin de Pommes de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu Balade 40,00 €


*Mélange Gourmand du Jardinier
(Julienne de Saumon Cru-Brunoise de Foie Gras-Salade)

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*Pavé de Julienne, Beurre d'Échalotes

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*Fondant d'Agneau (Cuisson Lente), Fricassée de Champignons
Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu Gourmand 50,00 €


(Ce menu n'est plus servi après 13h15 et 21h15)



*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison
ou
*Saumon (Label Rouge) Cru, Mariné par nos soins à l'Aneth, Pain Grillé et Beurre Salé

***

*Petite Gratinée de Homard et Lentins de Chêne

***
*Sorbet Litchi Arrosé de son Alcool
***

*Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes, Risotto aux Champignons
ou
*Dos de Sandre Beurre Blanc, Asperges Vertes et Noisettes
ou
*Pavé d'Entrecôte (Origine France), Duxelles de Pleurotes et Purée Printanière

*Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix

Tous nos Menus sont disponibles avec Fromage ET Dessert avec un Supplément de 4 €



Menu Cuisine régionale 22,00 €


Ce menu est servi tous les jours sauf le Dimanche et les Jours Fériés

L'Ardoise de Pays : Noix de Jambon de Pays Fumé-Tomme de Savoie-Mesclun
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*Suprême de Volaille à la Savoyarde (Tartiflard-Poitrine Fumée-Crème)
*Gratin de Pommes de Terre à Partager
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*Coupe des Aravis
(Sorbet aux Myrtilles Sauvages - Vin aux Myrtilles - Myrtilles - Chantilly)
ou
*Notre Café Gourmand (+2 euros)



Menu du Marché 25,00 €


*Crèmeux de Chèvre, Bavarois à la Tomate et Pain Grillé
ou
*Salade Printanière (Salade-Pointes Asperges-Tomates Cerises-Carotte-Haricots Verts-Oeuf de Caille)
ou
*Filet de Porcayou (Porc Séché de Villaz), Salade de Crozets et Roquette

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*Fondant d'Agneau (Cuisson Lente), Champignons et Romarin
ou
*Pavé de Julienne Beurre d'Échalotes, Purée de Citron Confit
ou
*Carré de Porc Fermier Label Rouge, Ananas, Miel et Purée de Patate Douce
Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux, à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu du Pêcheur 30,00 €


*Dégustation de Saumon Label Rouge (Rillettes-Terrine-Cru Mariné)
ou
*Cappuccino de Homard (Bisque Maison Chaude), Émulsion

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*Dos de Sandre Beurre Blanc, Asperges Vertes et Noisettes
ou
*Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes, Risotto aux Champignons
Gratin de Pommes de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu Sur les Bois 35,00 €


*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison (Supplément 5 Euros)
ou
*Saumon (Label Rouge) Cru, Mariné par nos soins à l'Aneth, Pain Grillé et Beurre Salé
ou
*Salade de Ris de Veau Tièdes, Écrevisses et Vinaigrette à l'Huile Fumée

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*Dos de Sandre Beurre Blanc, Asperges Vertes et Noisettes
ou
*Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes, Risotto aux Champignons
ou
*Pavé d'Entrecôte (Origine France), Duxelles de Pleurotes et Purée Printanière
Gratin de Pommes de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu Balade 40,00 €


*Mélange Gourmand du Jardinier
(Julienne de Saumon Cru-Brunoise de Foie Gras-Salade)

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*Pavé de Julienne, Beurre d'Échalotes

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*Fondant d'Agneau (Cuisson Lente), Fricassée de Champignons
Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu Gourmand 50,00 €


(Ce menu n'est plus servi après 13h15 et 21h15)



*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison
ou
*Saumon (Label Rouge) Cru, Mariné par nos soins à l'Aneth, Pain Grillé et Beurre Salé

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*Petite Gratinée de Homard et Lentins de Chêne

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*Sorbet Litchi Arrosé de son Alcool
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*Noix de Saint Jacques et Crevettes Géantes, Risotto aux Champignons
ou
*Dos de Sandre Beurre Blanc, Asperges Vertes et Noisettes
ou
*Pavé d'Entrecôte (Origine France), Duxelles de Pleurotes et Purée Printanière

*Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise
ou
*La Carte des 14 Desserts au Choix



Menu Fête des Mères 2018 50,00 €


Mise en Bouche

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Salade Tiède de Ris de Veau et Lentins de Chêne, Vinaigrette à l'Huile Fumée
ou
Dégustation de Saumon Label Rouge : Terrine - Rillettes - Cru Mariné

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Noix de Saint Jacques et Crevette Géante, Risotto aux Champignons

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Sorbet Litchi arrosé de son Alcool

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Dos de Sandre Beurre Blanc, Asperges Vertes, Noisettes et Purée de Citron Confit
ou
Tournedos de Filet de Boeuf (Origine France), Duxelles et Réduction de Mondeuse

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Le Vacherin des Bauges et Roquette

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La Carte des desserts


*Ce menu est disponible à 45 € avec Entrée - Sorbet - Plat Principal - Fromage et Dessert



Menu Dégustation 56,00 €


(Cuisiné pour 2 personnes minimum ce menu n'est plus servi après 13h15 et 21h15)


*Foie Gras Frais de Canard au Naturel, Confiture de Figues Maison

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*Petite Gratinée de Homard et Lentins de Chêne

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*Noix de Saint Jacques et Crevette Géante, Risotto aux Champignons

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*Sorbet Litchi arrosé de son alcool
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*Dos de Sandre Beurre Blanc, Asperges Vertes et Noisettes
ou
*Pavé d'Entrecôte (Origine France), Duxelles de Pleurotes et Purée Printanière

*Gratin de Pomme de Terre à Partager

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Les Fromages de la Laiterie d'Annecy le Vieux à l'Ardoise

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*La Carte des 14 Desserts au Choix